คนไทยหลายคนคงรู้สึกโชคดีไม่น้อยที่ได้เกิดบนแผ่นดินที่เต็มไปด้วยข้าวปลาอาหาร ซึ่งมีให้เลือกทานอย่างหลากหลาย เมื่อพูดถึงอาหารแล้ว ต้องบอกว่ามันเป็นสิ่งที่เชื่อมโยงกับอะไรหลาย ๆ อย่างเลยทีเดียว อย่างเช่น อาหารของไทยก็ถือเป็นหนึ่งใน Soft Power ที่ดึงดูดชาวต่างชาติให้หันมาสนใจประเทศไทยได้มากขึ้น และแน่นอนว่า เมนูอาหารไทย หลายเมนูได้สร้างความประทับใจให้กับคนทาน นั่นคือจุดเริ่มต้นที่ทำให้หลายคนอยากลองทำอาหารไทยด้วยตัวเอง
15 อันดับ เมนูอาหารไทย ยอดฮิตติดเทรนด์ โดนใจทั้งไทยและเทศ
กระแสอาหารไทยมาแรงอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่แค่ในกลุ่มคนไทยเท่านั้น แต่กลุ่มของชาวต่างชาติเอง เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารก็มักจะเอ่ยถึงเมนูอาหารไทยอยู่บ่อย ๆ แน่นอนแหละว่าประเทศเราเป็นสวรรค์ของคนรักอาหาร ถ้าเกิดใครถามว่า เมนูอาหารไทยมีอะไรบ้าง คงบอกได้ไม่หมด เพราะมันมีเยอะจริง ๆ แต่วันนี้เราจะพูดถึงเฉพาะเมนูเด็ด ๆ ที่กำลังมาแรงและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง มาดูกันเลยว่า 15 เมนู อาหารไทย นี้จะมีอะไรบ้าง
- ผัดกะเพราหมูสับ
เรียกว่าเป็น เมนูอาหารไทยยอดนิยม อันดับต้น ๆ ในตอนนี้เลยก็ว่าได้ เราจะเห็นตามสื่อโซเชียลมีเดียหลาย ๆ แพลตฟอร์มพูดถึงผัดกะเพรา และสอนการทำผัดกะเพรากันมากขึ้น โดยเฉพาะผัดกะเพราหมูสับ ไม่ใช่แค่คนไทยเท่านั้นที่ชอบ แต่ตอนนี้ชาวต่างชาติหลายคนที่ได้ทานต่างก็ติดใจไม่รู้ลืม แม้จะดูเป็น เมนูอาหารไทย ง่าย ๆ แต่เพราะความง่ายนี่แหละที่ทำให้หลายคนอยากที่จะทำทานเอง
- ผัดไทย
ผัดไทย ถือเป็นเมนูยอดฮิตติดกระแสที่ถูกพูดถึงกันอย่างต่อเนื่อง สำหรับคนไทยอาจจะไม่ได้ว้าวมากนัก เพราะคุ้นเคยกันอยู่แล้ว แต่สำหรับชาวต่างชาติ เมนูนี้เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ทำให้นึกถึงประเทศไทยได้เป็นอย่างดี ด้วยชื่อที่มีความเป็นไทย แถมยังอร่อยถูกใจ ทำให้คนทั่วไปหาทานได้ไม่ยาก ใครชอบรสชาติแบบไหนก็ปรุงได้ตามชอบ ส่วนวิธีการทำนั้นก็ง่ายแสนง่าย เนื่องจากผัดไทยใช้วัตถุดิบไม่เยอะมาก
- ต้มยำกุ้ง
ต้มยำกุ้ง เป็น เมนูอาหารไทย ชื่อดังของไทยที่รู้จักกันทั่วโลก เพราะติดอันดับอาหารอร่อยที่สุดในโลกมาแล้วหลายครั้ง นอกจากผัดไทยแล้ว ชาวต่างชาติก็จะพูดถึงต้มยำกุ้งอยู่บ่อย ๆ ด้วยความที่รสชาติเผ็ดร้อนผสมเปรี้ยว มีติดเค็มและหวานเล็กน้อย จึงทำให้กลายเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์ในตัวเองสูง และนั่นก็ส่งผลให้ต้มยำกุ้งเป็นอาหารไทยที่มีความโดดเด่นอย่างไม่น่าสงสัยเลยทีเดียว
- แกงเขียวหวาน
แกงเขียวหวานเป็นแกงไทยรสชาติเข้มข้น มีความหอมมันของกะทิ นิยมใส่เนื้อหมู หรือบางสูตรก็จะใส่เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือเนื้อปลา หากเป็นหมูจะใส่เลือดหมูก้อนลงไปด้วย เครื่องอื่น ๆ ก็จะมีมะเขือ พริกซอย ใบมะกรูด และใบโหระพา ถือเป็น เมนูอาหารไทยง่ายๆ ที่หลายคนนิยมทานกับข้าวสวยและขนมจีน น้ำแกงมีสีเขียวหวานสมชื่อ ส่วนรสชาติจะเผ็ดร้อน เค็มมันและหวาน
- ต้มข่าไก่
ต้มข่าไก่ เมนูคู่ครัวไทย รสชาติถูกใจชาวต่างชาติ ดูเหมือนจะเป็นเมนูธรรมดา ๆ แต่บอกเลยว่าทานเมื่อไหร่ก็อร่อย โดยเฉพาะน้ำซุปต้มข่า ทั้งกลิ่นและรสชาติทำออกมาได้ดีสุด ๆ ไม่เพียงแค่คนไทยเท่านั้นที่ชอบ แต่ชาวต่างชาติหลายคนก็ชอบทานมากเช่นกัน ยิ่งถ้าได้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้ว บอกเลยว่าอร่อยจนหยุดทานไม่ได้จริง ๆ ถือเป็น เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง ได้ไม่ยาก ใครชอบแกงไก่คงถูกใจไม่น้อยเลย
- ลาบหมู
ลาบหมูเป็นอาหารอีสานยอดฮิตที่ทำได้ง่ายสุด ๆ เนื่องจากเป็นเมนูประเภทยำ โดยจะนำหมูไปลวกให้สุก จากนั้นก็นำมาคลุกเคล้ากับต้นหอมซอย หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา และน้ำมะนาว รสชาติจะแซ่บนัวสมกับอาหารอีสาน นิยมทานคู่กับข้าวเหนียวและผักสด สำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนัก การทำลาบหมูแบบเฮลตี้ทานก็จะเหมาะมาก ๆ เพราะเป็นเมนูที่ไม่ใช้น้ำมันในการปรุง
- ข้าวผัดสับปะรด
ข้าวผัดสับปะรด คือ เมนูอาหารไทย ซิกเนเจอร์ที่ชาวต่างชาติหลายคนรู้จักและชื่นชอบ ด้วยหน้าตาที่น่ารับประทานและมีสีสันสวยงาม แถมสับปะรดยังให้ความสดชื่นได้ดี พอทานแล้วอร่อยลงตัวสุด ๆ ปกติเราก็จะเห็นสับปะรดอยู่ในเมนูอาหารคาวอื่น ๆ กันมาบ้าง แต่สำหรับข้าวผัดสับปะรดนี้ ความพิเศษก็คือเป็นอาหารจานเดียวที่ประกอบด้วยข้าว เนื้อสัตว์และผลไม้ ทานแล้วอร่อยสดชื่นและอิ่มท้องนานด้วย
- ส้มตำไทย
ส้มตำของไทยมีให้เลือกหลากหลายมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นตำไทย ตำปูปลาร้า ตำมั่ว ตำซั่ว และตำอื่น ๆ สารพัดตำ เรียกได้ว่ามีเยอะจนไม่รู้จะเลือกทานตำอะไรกันเลยทีเดียว แต่ถ้าพูดถึง เมนูอาหารไทยแซ่บ ๆ ที่ชาวต่างชาติรู้จักและพอจะทานได้ คงหนีไม่พ้นตำไทย เพราะมีทั้งรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด อร่อยแบบลงตัว ถือเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ใครก็ทำเองได้ไม่ยาก จะทานคู่กับขนมจีน ข้าวเหนียว หรือผักสดก็อร่อยทั้งนั้น
- ข้าวซอย
สุดยอด อาหารไทย จากทางภาคเหนือ รสชาติอร่อยสมคำร่ำลือ ใคร ๆ ก็อยากลิ้มลอง ด้วยหน้าตาที่ดูสวยงาม น่าทาน บวกกับกลิ่นหอมของน้ำซุป แค่นี้ก็ชวนหิวแล้ว เดิมจะเรียกเมนูนี้ว่า “ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ” เพราะเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีนยูนนานหรือฮ่อ โดยจะมีเส้นบะหมี่อยู่ในน้ำซุปรสจัดจ้าน พร้อมใส่เนื้อไก่หรือเนื้อวัว นิยมทานกับผักกาดดอง หอมหัวแดง ยำกะหล่ำปลี และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ตามชอบ
- แกงมัสมั่นเนื้อ
แกงมัสมั่นเป็นเมนูไทยสไตล์แขก แท้จริงแล้วได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู รสชาติครบเครื่อง มีทั้งความเผ็ดร้อน เปรี้ยวหวานและเค็ม แถมยังมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ โดยรวมแล้วถือว่าเข้มข้นใช้ได้ นิยมทานคู่กับข้าวสวย โรตีและขนมปังปิ้ง หากใครถามว่า เมนูอาหารชาววังมีอะไรบ้าง แกงมัสมั่นก็จะเป็นเมนูแรก ๆ ที่ผุดขึ้นมาในหัวเลยล่ะ สำหรับใครที่ไม่ทานเนื้อก็สามารถใส่เนื้อไก่หรือเนื้อหมูลงไปแทนได้เลย
- แกงพะแนงไก่
อีกหนึ่งเมนูแกงสุดอร่อยที่ใคร ๆ ก็ชื่นชอบ บอกเลยว่าถ้ามีแกงพะแนงแล้วจะขาดข้าวสวยร้อน ๆ ไปไม่ได้ สำหรับเมนูนี้จะประกอบด้วยพริกแกงพะแนง อกไก่ พริกแดงและใบมะกรูดซอย ส่วนเครื่องปรุงจะมีน้ำปลาที่ให้รสเค็ม กะทิให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น หลัก ๆ ก็จะประมาณนี้ ถือเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะนัก รสชาติอร่อยและสามารถทานกับข้าวได้ทุกมื้อเลยด้วย
- แกงพะโล้
เรียกว่าเป็น เมนูอาหารไทยยอดฮิต ติดกระแสที่กำลังมาแรงไม่แพ้เมนูอื่น ๆ เลย แกงพะโล้หลายสูตรอาจแตกต่างกันออกไป แต่สูตรที่เราคุ้นเคยมักจะประกอบด้วยเครื่องพะโล้ ไข่ต้ม หมูสามชั้น เต้าหู้ และเลือดหมู น้ำแกงพะโล้จะมีความเข้มข้น รสชาติหวานตัดเค็มอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังหอมกลิ่นเครื่องเทศอีกด้วย บอกเลยว่าทานคู่กับข้าวสวยแล้วจะยิ่งอร่อยคูณสอง ถือเป็นเมนูข้าวแกงง่าย ๆ ที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี
- น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง เป็น เมนูอาหารไทยโบราณ ประเภทเครื่องจิ้ม ซึ่งพรีเซนต์ความเป็นภาคเหนือได้เป็นอย่างดี แต่ถึงแม้จะเป็นน้ำพริกจากภาคเหนือ คนไทยภาคอื่น ๆ ก็นิยมทานไม่แพ้กัน โดยน้ำพริกอ่องจะมีส่วนผสมหลักอย่างพริก หมูสับ มะเขือส้ม และถั่วเน่า ลักษณะของน้ำพริกมีสีแดงส้ม ดูน่ารับประทาน รสชาติของต้นตำรับจะออกเปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ไม่หวาน แต่ปัจจุบันจะมีสูตรการปรุงแตกต่างกันไป
- ผัดซีอิ๊ว
ในบรรดาอาหารตามสั่งทั้งหลาย ผัดซีอิ๊วเป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหารไทย ที่หาทานง่ายและได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก สำหรับวิธีการทำนั้นก็ไม่ยากนัก เพียงแค่ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมและหมูหมักให้สุก จากนั้นตอกไข่ลงไป ตามด้วยผักคะน้าและเส้นใหญ่ผสมซีอิ๊วดำ ปรุงรสและผัดให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จพร้อมทานแล้ว สำหรับใครที่ไม่ชอบทานเนื้อหมูก็สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่หรืออาหารทะเลตามชอบได้เลย
- ก๋วยเตี๋ยวเรือ
ก๋วยเตี๋ยวอาจไม่ใช่อาหารไทยแท้ แต่คนไทยหลายคนก็นิยมทานก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารหลัก สำหรับก๋วยเตี๋ยวเรือจะคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวน้ำตก แต่จะมีความเข้มข้นเป็นพิเศษ สมัยก่อนก๋วยเตี๋ยวเรือจะขายอยู่บนเรือและนิยมใช้เนื้อวัวเป็นวัตถุดิบหลัก นอกจากนี้น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือจะใส่เลือดลงไปผสมในหม้อด้วย ก่อนตักลงชามจะใส่พริกป่นและน้ำส้มสายชู นิยมทานคู่กับกากหมู ทำให้รสสัมผัสต่างจากก๋วยเตี๋ยวน้ำตกทั่วไป
แนะนำ เมนูอาหารไทย เลือกทานอย่างไรให้เหมาะสม อร่อยและดีต่อสุขภาพในระยะยาว
อาหารของไทยมีหลากหลายเมนู จนบางครั้งเราก็ไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี วิธีเลือกทาน เมนู อาหารไทย ให้เหมาะสม ได้ทั้งความอร่อยและสุขภาพดี คือก่อนจะเริ่มมื้ออาหารก็ลองดูก่อนว่า เมนูคอร์ส อาหารไทยมีอะไรบ้าง จากนั้นก็เลือกเมนูที่ตัวเองชอบ สำหรับสายเฮลตี้แนะนำให้เลือกทานพวกผักก่อน จากนั้นตามด้วยโปรตีน และคาร์โบไฮเดรต การทานแบบนี้จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลได้น้อยลง ทำให้ไม่อ้วนง่ายและสุขภาพดีขึ้นด้วย
อ่านบทความอื่นๆซ
