Home

ปลาทูต้มเค็ม สูตรโบราณ

ปลาทูต้มเค็ม สูตรโบราณ อร่อยเข้มข้น รับประทานนุ่มละมุนในลิ้น 

ปลาทู เป็นวัตถุดิบในท้องทะเลชั้นเลิศที่หลายคนนิยมนำมาประกอบเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู ทุกเมนูที่มีส่วนประกอบของปลาทู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูที่อร่อย น่ารับประทาน โดยเฉพาะเมนูปลาทูต้มเค็ม ซึ่งเป็น สูตรอาหารโบราณ ที่มีมาตั้งแต่เนิ่นนานแล้ว ความเข้มข้น ที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาจะทำให้เนื้อของปลาทูมีความโดดเด่น รับประทานได้ง่าย ละมุนเข้าไปใน จึงเป็นที่มาที่เราจะพาทุกท่านไปรู้จักวัตถุดิบชั้นดีอย่างปลาทู 

รู้จักที่มาของเมนูปลาทูต้มเค็ม อาหารสูตรโบราณ ของชาวบ้านที่อยู่ติดฝั่งทะเล 

วัตถุดิบที่มีโภชนาการทางด้านอาหารที่เป็น แหล่งโปรตีนชั้นดี อย่างปลาทู สามารถนำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารได้จำนวนมาก เมนูปลาทูต้มเค็ม เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบโดยเฉพาะชุมชนที่อาศัยอยู่ติดริมฝั่งทะเล หรือชาวประมง  นอกจากจะเป็นเมนูที่มีความอร่อยด้วยน้ำซุปสูตรเข้มข้นที่เคี้ยวมาจนได้ที่ ยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ให้ แคลเซียมสูง อีกด้วย วันนี้เราจึงจะพาทุกท่านไปรู้จักวิธีทำปลาทูต้มเค็มสูตรดั้งเดิม รับรองว่าทำได้ง่าย อร่อยถูกปากอย่างแน่นอน

วิธีทำเมนูปลาทูต้มเค็มสูตรโบราณ ทำได้ง่าย กลิ่นหอมอร่อยชวนหิว

วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูวิธีทำเมนูปลาทูต้มเค็ม ที่ชุมชนชายฝั่งทะเลชื่นชอบ ถือได้ว่าเป็น เมนูอาหารพื้นบ้านสูตรโบราณ ที่จะทำให้คุณถูกใจ ด้วยกลิ่นที่หอม ความเข้มข้นของน้ำซุปที่เคี้ยวมาจนได้ที่ ทำให้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ด ที่ทุกท่านจะได้ไปรู้จักวิธีการทำ และส่วนประกอบที่สำคัญดังต่อไปนี้

วัตถุดิบที่ใช้ทำปลาทูต้มเค็ม

  • ปลาทูสด นำหัวและไส้ออก  2 กิโลกรัม
  • อ้อยหั่นท่อน  4-5 ท่อน 
  • กระเทียม 1 หัวทุบพอแหลก
  • หอมแดงทุบพอแหลก 6-7 หัว
  • พริกจินดา 10 เม็ด
  • รากผักชี 3 ต้น 
  • ขิงหั่นแว่น 1 หัว 
  • พริกไทยเม็ดตำละเอียด 2 ช้อนชา 
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
  • มะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ 
  • มะนาวหั่นเป็นแว่น ใบผักชี หอมแดงหั่นแว่น 
  • น้ำเปล่า 

ขั้นตอนและวิธีการทำปลาทูต้มเค็ม

  1. น้ำอ้อยที่หั่นเป็นท่อนมาวางเรียงไว้บริเวณก้นหม้อ หลังจากนั้นนำปลาทูใส่ลงไปจัดเรียงให้สวยงามสลับหัวและหาง 
  2. ขั้นตอนของการทำน้ำซุป นำน้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในกระทะ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟระดับปานกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา มะขามเปียก จากนั้นชิมให้รสชาติออกมาเค็ม หวาน เปรี้ยว ทั้งสามรส เสร็จเรียบร้อยใส่น้ำเปล่าลงไปพอประมาณ 
  3. นำน้ำซุปที่เคี่ยวได้ที่เทใส่ลงไปในตัวปลาที่ได้จัดเรียงไว้ตั้งแต่ขั้นตอนแรก ใส่กระเทียม หอมแดง พริก ขิง รากผักชี และพริกไทย ลงไปในหม้อ หลังจากนั้นตั้งไฟเคี่ยวให้ได้ที่อีกครั้ง 
  4. ในขณะที่หม้ออยู่ในไฟที่กำลังเดือดหากมีฟองลอยขึ้นมาให้ใช้ทัพพีตักทิ้ง เคี่ยวให้ได้ที่ต่อประมาณ 30-1 ชั่วโมงเป็นต้นไป หลังจากนั้นใช้ไฟระดับปานกลาง ปรุงรสอีกครั้งให้ออกมาเป็น 3 รสชาติ เพิ่มน้ำมะขามเปียกลงไป ปรุงรสตามที่ชอบ 
  5. คนให้เข้ากันเที่ยวต่ออีกสักพัก เสร็จแล้วปิดไฟตักใส่จานตกแต่งด้านหน้าด้วยมะนาวหั่นแว่น ใบผักชี หอมแดงหั่นแว่น จะได้เมนูปลาทูต้มเค็มเสริฟรับประทาน 

 

 

 

 

 

https://sa-game.bet/เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเย หนึ่งในเว็บที่มีผู้คนเข้าเล่นเยอะมากที่สุด ที่เปิดบริการตั้งแต่ คาสิโนสด , เกมส์สล็อต , แทงบอลออนไลน์ และเกมส์มาใหม่ทุกปี ไม่ว่าจะเป็น เกมส์จรวดวัดใจ Cash Or Crash , alice run และเกมส์อื่นๆอีกมากมาย